"...die Verkostung hat in ihrer Vielfalt viel Spaß gemacht. Die besten Weine kamen nicht ganz unerwartet von den renommierten Winzern wie Pfaffl. "

"...Auf der Suche nach Spezialitäten greifen immer mehr Konsumenten nach den so genannten Winzersekten.... Niederösterreichs Paradeweingüter, wie z.B. das Weingut Pfaffl, spielen auch hier die erste Geige. "

"...dass aber auch opulente Rotweine vor den Toren Wiens auf Weltnieveau gedeihen, beweisen Roman und Roman Josef mit ihren preisgekrönten Rotweinen jedes Jahr aufs Neue. "

"Roman Pfaffl hat es geschafft; die Tropfen aus seinen vorbildlichen Weinbergen sind erstklassig. "

"Während sich Roman als "Mr. Veltliner" auf die gehaltvollen Weißweine konzentriert, hat sich der Junior voll und ganz den Rotweinen verschrieben und spielt ein meisterhaftes Repertoire am Aromenpiano - Arbeitsteilung der schmackhaftesten Art. "

"Roman Pfaffl Senior und Junior sind eine Bank. Die knapp 80 Hektar des Weinguts verteilen sich über viele Gemeinden im ganzen Weinviertel, sogar Wien ist dabei. Der Keller ist topmodern und ermöglicht schonendste Verarbeitung. GV Hundsleiten ist längst ein Weinviertel-Klassiker."

"Das Weingut von Roman, Adelheid und Sohn Roman Pfaffl zählt zu den sehr großen und zu den sehr guten Betrieben im Weinviertel, in Niederösterreich, in Österreich. Wenn im Weinviertel irgendwas Gutes passierte und passiert, war und ist Roman Pfaffl mit Sicherheit mit von der Partie, seine Grünen Veltliner Hundsleiten und Goldjoch zählen Jahr für Jahr zu den besten Weißweinen des Landes"

"...das Sortiment belegt die umfassende Könnerschaft der Pfaffls"

"Zwei 'Erfolgs-Romane': Mr Veltliner & Dr. Laurent - Roman Joseph Pfaffl weiß perfekt mit St. Laurent umzugehen."

"Mister Veltliner" sagt die Branche zu Roman Pfaffl, und er trägt diesen Ehrentitel zu Recht ..."

"In den letzten Jahren hat sich auf dem Rotweinsektor einiges getan, und das nicht nur mit den heimischen Sorten Blauer Zweigelt und St. Laurent. Auch mit Merlot und Cabernet Sauvignon versteht man hier meisterlich umzugehen."

"Familie Pfaffl versteht es wunderbar, Traditionen in der Weinbereitung mit neuesten technischen Errungenschaften zu verbinden. So stellt der neue Weinkeller denn auch ein Meisterstück in Sachen Innovation dar, wobei alles Technische nur dazu dient, den Weinen ihre individuelle, ursprüngliche Kraft zu lassen. Glanzstück der neuen Anlage ist der edle Barriquekeller..."

"Keltert Weine mit Urkraft: "Mister Veltliner" Roman Pfaffl senior (1.) vom Weingut R. & A. Pfaffl in Stetten, den sein Sohn Roman junior ab dem Jahrgang 2004 tatkräftig unterstützt."

"Riesling Terrassen Sonnleiten, Weingut R. & A. Pfaff|/Stetten: Mister Veltliner Roman Pfaffl zeigt bei diesem trockenen Riesling, was er kann. Von dem absolut ungewöhnlichen, felsigen, kargen Steilhang des Sonnleiten mit vielen Steinen und Felsen kommt dieser Urkraft-Wein: voller köstlicher Weinbergpfirsiche, dabei strahlend klar, in der Frucht durchscheinend- transparent und im Nachhall mineralisch kühl."

"Schon seit Jahren zählt Roman Pfaffl zu den Spitzenwinzern Österreichs. Die ebenfalls schon über Jahre kontinuierliche, bedeutende Vergrößerung des Weingutes ist hier nicht Hemmung, sondern scheint im Gegenteil zu beflügeln. Der Generationenwechsel stellt anscheinend auch kein Problem dar, ebenso nicht die engagierte Arbeit von Roman Pfaffl für die gesamte Region Weinviertel. Anders kann das nicht sein, wenn man die praktisch perfekte Serie des eher schwierigen Jahrganges 2008 als Maßstab nimmt. Schon die sogenannten einfacheren Weine sind sehr gut, die Lagen bilden ohnehin eine Klasse für sich, unverwechselbar in Terroir und Handschrift. Auch heuer wieder ist das Weingut Pfaffl ein großes, unverwechselbares und authentisches Aushängeschild des Weinviertels."

"Der Veltliner Hundsleiten ist längst Marke, vom Goldjoch kommen jedes Jahr besonders ausdrucksvolle Exemplare, mit Pinot Noir und Cuvée Heidrom wird auch die Könnerschaft im Rotweinfach bewiesen. Die Pfaffls lieben und kennen die großen Weine der Welt, entsprechend weit ist ihr önologischer Horizont."

"Der Eindruck, dass die Pfaffls die Meister des Weinviertels sind, hat sich nach der perfekten Burgunderverkostung einmal mehr bestätigt. Hier spürt man wirklich, dass stets am Puls der Zeit gearbeitet wird."

"Far du möjlighet att prova viner fran Pfaffl bör du ta den chansen."

"Weingüter wie jenes von Roman und Adelheid Pfaffl aus Stetten zählen zu den besten Weißweinproduzenten des Landes. Ihnen ist es zu verdanken, dass der Grüne Veltliner aus dem Weinviertel mittlerweile einen wahren Siegeszug in alle Welt erfährt."

"Pfaffl und Co. bürgen für Gebietstypizität und kontinuierlich höchste Weinqualitäten."

"Wie der Gaja! Dass Roman Pfaffl der Angelo Gaja des Weinviertels ist, erkennt man gleich, wenn man den unscheinbaren Eingang hinter sich gelassen hat. Durch die gediegene Diele gelangt man zu den professionellen Verkostungsräumen, der distinguierten Vinothek, dem stylischen Wintergarten und dem noblen Tafelraum. Hier fühlt man sich einfach sauwohl, wie einst die Schweine, die vor der Umgestaltung hier schmatzten. Es lassen sich aber noch eine Reihe anderer Parallelen zwischen den beiden Winzerfamilien ziehen. So wie die Gajas waren auch die Pfaffls die treibende Kraft bei der Gründung einer Appellation. Beide haben ein Schloss annektiert. Beide strahlen Souveränität und charismatische Gelassenheit aus. Beide sind beim Wein die erste Adresse in ihrem Gebiet."

"Roman Pfaffl gehört zu den herausragendsten Winzerpersönlichkeiten Österreichs. In ihm vereint sich Charisma mit Klarsicht und Bescheidenheit. Dabei zählt sein Gut bereits 67 Hektar Weingärten in Wien und Niederösterreich. Die charmante Familie keltert Weine auf internationalem Spitzenniveau dank der unschlagbaren Kombination von fortschrittlichem Denken und Gespür für überliefertes Wissen."

"Der Hundsleiten von Roman Pfaffl ist ein großer Wein, der Smaragd des Weinviertels, er ist typisch für die Region, er ist typisch für die Sorte."

"Der Veltliner Hundsleiten ist längst Marke, vom Goldjoch kommen jedes Jahr besonders ausdrucksvolle Exemplare, mit Pinot noir und Cuvée Heidrom wird auch die Könnerschaft im Rotweinfach bewiesen."

"Er galt schon in den Neunziger Jahren als "Mr. Veltliner" des Weinviertels und beherrscht den Umgang mit der Rebsorte meisterlich. Seine Top-Weine von den Lagen Hundsleiten und Goldjoch können es mit den besten des Landes aufnehmen; sie sind nicht gleich - aber gleich gut."

"Roman Pfaffl zeigt Jahr für Jahr, welch grandiose Veltliner im oft unterschätzten Weinviertel wachsen..."

"Roman Pfaffl ist nicht nur ein Pionier der Weinviertler Weinkultur, sondern fraglos der beste Winzer des südlichen Weinviertels."

"Unangefochtener Anführer der Qualitätsliga des Weinviertels ist Roman Pfaffl aus Stetten."

"Roman Pfaffl aus Stetten beweist, dass er der beste Weinviertler Winzer ist."

"Roman Pfaffl - Zweifellos der beste Erzeuger im gesamten Weinviertel."

"Roman Pfaffl: Mit dem eigenen Weingut wie auch dem Schlossgut Bockfliess an der Spitze des Weinviertels."

"Roman Pfaffl ist ohne Zweifel die Nummer eins der Region."

"Roman Pfaffl: Ikone des Weinviertels"

"Steirereck-Chefsommelier Adi Schmid ist von Roman Pfaffls Weinen ebenso begeistert wie Weinpfarrer Hans Denk oder VINARIA-Chefredakteur Karl Müllauer. Kein Wunder, wissen die edlen Tropfen aus dem Weinviertel doch mit Typizität, Fruchtigkeit und Würze zu überzeugen."

"Der Stettner beweist damit wieder eindrucksvoll, dass er der beste Winzer in der Region Weinviertel-Süd ist."

"Im Weinviertler Paradeweingut von Roman und Adelheid Pfaffl hat sich Roman Pfaffl junior bereits um ausgesprochen körperreiche 2004er Rotweine und die Kreation des neuen Rieslings "Am Berg" verdient gemacht."

"Roman Pfaffl gilt als Aushängeschild des Weinviertler Weinbaus."

"Der Weinviertler Großmeister des Grünen Veltliners."

"Ein toller Wein, der mit seiner Qualität über die Region hinausragt."

"Star des Weinviertels ist zweifelsohne Roman Pfaffl aus Stetten in der Nähe Korneuburgs. Er macht Veltliner, die Weltklasse sind, Rieslinge zum Niederknien sowie beachtliche Chardonnay und Sauvignon. Er war es, der in dieser Region bewiesen hat, was überhaupt möglich ist."