Blauburgunder, Spätburgunder

Die Herkunft - Im 4. Jh. kultivierten und verbreiteten Römer diese Rebsorte. Im Burgund wurde sie zum ersten Mal erwähnt. Zwei Drittel des österreichischen Anbaugebietes befinden sich in Niederösterreich, der Rest vor allem im Burgenland.

Diese Rebe stellt sehr hohe Ansprüche an Klima, Boden und Lage. Warme, fruchtbare, tiefgründige, kalkhaltige Böden, windoffene, flache Hanglagen und ausreichend Feuchtigkeit bilden die Grundlage für diese Rotweinsorte.

Das Spektrum - Ein sehr zartes und dezentes Duftbild, welches manchmal an Himbeeren oder Waldboden erinnert, zeichnet den eleganten Pinot Noir aus.

Der Stil ist leicht und zart bis sinnlich elegant, die Farbe ist hagebuttentönig bis zart-kirschrot. Die Säure ist frisch bis kräftig, im Aroma weist dieser Wein Himbeer-, Erdbeer, Minz-, Veilchen und Rosennoten auf, der Körper ist grazil bis mittel.