Weißer Riesling, Rheinriesling

Die Herkunft geht zurück ins Jahr 1435, dort wurde der Anbau in Rüsselsheim nachgewiesen. Die Wachau reklamiert aufgrund einer urkundlichen Erwähnung eines Weingartens namens Ritzling den Sortenursprung für die eigene Region. In Österreich kommt Riesling am Häufigsten in Niederösterreich vor.

Diese Rebe stellt höchste Ansprüche an Lage und Boden. Die duftigsten und rassigsten Weine entstehen auf Schiefer- und Urgesteinsverwitterungsböden. Es ist eine sehr spätreifende Sorte, die Erntezeit ist meist erst Ende Oktober bis November.

Das Spektrum des Rieslings ist sehr interessant. Sein charmantes Bukett weist oft zarte Pfirsichnoten, Anklänge an Aprikosen und Zitrusfrüchte auf. Am Gaumen wirkt der Riesling aufgrund seiner pikanten Säure sehr rassig und lang anhaltend. Er entwickelt sich kontinuierlich und ist daher auch sehr gut lagerfähig.

Der Stil des Riesling ist stählern bis erfrischend, elegant und komplex, die Farbe reicht von hell grünlich über grünlich gelb bis goldgelb, der Körper ist zart bis sehr elegant und vielschichtig. Im Aroma weist er Apfel, Zitrone, Pfirsich, Grapefruit und Kräuter auf, die Säure ist spritzig frisch bis lebendig.