Dass sich Roman und Roman Josef Pfaffl nicht nur aufs Pfefferl verstehen, zeigt die jüngste Auszeichnung des Chardonnay Rossern 2007. Mit drei Weingläsern und der Kategorie ‚ausgezeichnet’ wurde der im kleinen Holz ausgebaute Chardonnay von der wein.pur Jury bewertet.

Die Auszeichnung freut uns umso mehr, als dass der Rossern ein besonderes Liebkind von uns ist. Mit viel Aufwand gelesen und unter ständiger Battonage ausgebaut, erreicht er ein beeindruckendes Goldgelb im Glas und einen Reigen an Aromen; von reifen Früchten über Kokos und Karamell bis hin zur Vanille. Extraktreich, trocken, buttrige Aromen und eine lebendige Säurestruktur; fast schon ein Kunstwerk des Jungwinzers Roman Josef.

Das Prädikat ‚ausgezeichnet’ in der Klasse der sortenreinen und gebietstypischen Weine bestätigt Roman und Roman Josef in ihrer Kreativität und das gesamte Team vom Weingut Pfaffl in seiner Arbeit.