Nach langjährigen Diskussionen hat das Regionale Weinkomitee Weinviertel die Einführung einer Weinviertel DAC Reserve ab dem Jahrgang 2009 beschlossen. „Damit will das Weinviertel auch die Top-Weine des Gebiets mit der erfolgreichen Herkunft Weinviertel versehen und so diesen Weinen noch größere Bedeutung beimessen“ erklärt Roman Pfaffl, Obmann des Weinkomitees Weinviertel den Entschluss für Weinviertel DAC Reserve. „Diese Weine symbolisieren die Schlagkraft und Stärke des Weinviertels.“

Wie für den Weinviertel DAC gilt auch für die Reserve das klare, gebietstypische Geschmacksprofil eines pfeffrigen trockenen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel. Zusätzlich besticht Reserve mit den Charakteristiken: dichte Struktur und langer Abgang, kräftige Stilistik, zarter Botrytis- und Holzton ist zulässig. Der Mindestalkohol liegt bei 13,0% vol, die Einreichung zur staatlichen Prüfnummer darf nicht vor dem 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres erfolgen, wodurch die ersten Weine wohl erst ab cirka Ende März zu erwarten sind.

Im Weingut Pfaffl hoffen wir auf 2 Weinviertel DAC Reserve Weine. Sowohl unser Grüner Veltliner HUNDSLEITEN 2009 als auch unser Grüner Veltliner GOLDJOCH 2009 soll diese Appellation tragen. Wir denken, dass die Einzigartigkeit der Lagen und die tiefgründige Stilistik dieser Ehre Rechnung tragen werden.